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降糖菜100种菜谱(最佳降糖食物有哪些)

要说对吃格外“纠结”的人,糖尿病人肯定位列其中:

这菜放糖了?吃不得,怕升糖!

蛋糕太香了,偷吃一口,应该没问题吧?

红烧肉不能吃,西瓜不能吃,连米饭都要少吃……绝食算了!

每天都在纠结吃什么、吃多少,不仅满足不了口腹之欲,稍不注意还血糖飙升,“吃”对于糖尿病人太难了。

降糖菜100种菜谱(最佳降糖食物有哪些)

降糖菜100种菜谱(最佳降糖食物有哪些)

糖尿病人三餐怎么吃?

据《中国居民膳食指南》建议,糖尿病人饮食调理,要注意将全天的主食分到三餐或多餐,定时定量。同时注意膳食的合理摄入,不仅避免血糖过高,还要预防低血糖的发生。可参考以下建议:

降糖菜100种菜谱(最佳降糖食物有哪些)

降糖菜100种菜谱(最佳降糖食物有哪些)

早餐:7点-8点

1、种类要丰富

早餐要吃好,早餐的主食占比可以略大,同时谷物、动物性食物(肉、蛋)、奶或奶制品、果蔬要搭配好。

2、举例搭配

纯牛奶250ml+包子1个+鸡蛋1个+蔬菜少许

午餐:11点-13点

1、可安排高能量食物

中餐尽量多吃饱腹感强的食物。食物种类最好不和早、晚餐重复,可适量安排高能量、高营养食物。推荐主食、豆类及豆制品、肉类、鱼类、果蔬来搭配。

2、举例搭配

杂粮饭1.5两左右+鱼/肉2两+黑木耳3两+花菜2两

晚餐:17点-19点

1、吃到七分饱

食材清淡,烹饪要少油,建议富含纤维素的谷薯类食物为主、蔬菜、水果为辅。

2、举例搭配

杂粮饭1.5两+小炒瘦肉1两+包心菜3两+番茄1个

因为午餐和晚餐间隔时间较长,可以在两餐之间补充能量,比如吃个苹果或者香蕉。晚上八点以后尽量不要吃东西,实在太饿时可吃点坚果。

降糖菜100种菜谱(最佳降糖食物有哪些)

降糖菜100种菜谱(最佳降糖食物有哪些)

适合糖尿病人吃的食物

糖尿病人适合吃的食物有哪些?根据食物升糖指数和饮食健康指南,总结了以下几大类:

全谷类:能量更低

小米、高粱米、黑米、紫米、小麦、大麦和荞麦粒,还有各种磨成粉的谷物,如燕麦和全麦粉等

薯类:碳水和膳食纤维高

土豆、红薯、紫薯、芋头、山药和木薯等

蔬菜类:增加饱腹感

油菜、莴苣、空心菜、菠菜、洋葱、芹菜、西兰花、黄瓜、胡萝卜、茼蒿、紫甘蓝、西红柿、红苋菜等

水果类:养护血管

猕猴桃、草莓、梨、鳄梨、樱桃、李子、柑橘类水果、蓝莓、桃、苹果、西柚等

菌类:营养丰富

黑木耳、银耳、平菇、香菇、金针菇、茶树菇等

鱼肉类:优质蛋白质

带鱼、黄花鱼、瘦猪肉、牛肉、鸡肉、羊肉、鸭肉等

奶及奶制品:营养丰富易消化

纯牛奶、羊奶、无糖酸奶、奶粉、脱脂奶粉、乳酪等。

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