品种丰富的海鲜大量上市，今天手把手教咱如何挑选新鲜海鲜。
1.看雌雄。公蟹肚脐是三角的，母蟹肚脐是圆的，使劲按下肚脐，捏不动的说明蟹子里面比较肥，一下子就捏动的或是捏着比较软的，说明蟹子肉少壳子空，肥美的蟹子脐甚至能微微翘起来，表示它已经成熟了。
2.看脐色。若蟹肚脐两边透出红色，就证明蟹膏满而肥美;从外观上挑选时，蟹壳要青、蟹腹要白，不能发黑。
3.看蟹尾。要发红或发黄，并且高高翘起，蟹壳部分与蟹脐根部要分离开、有满涨感，说明蟹黄很满。不过这个季节，螃蟹还没有很肥，预计到10月中旬，母的飞蟹就是满盖黄了。
4.看蟹壳两侧的蟹角。面朝肚皮拿着螃蟹，角是白颜色多，那么有可能是肥的，灰颜色的多，多半是瘦的。还可以看看螃蟹肚皮上的蟹纹，凹凸感明显的比较肥。
鱼类
1.看鱼眼。大连人挑新鲜的鱼首先看眼睛，“锃亮”的就新鲜，混浊发乌的就代表不新鲜。
2.看鱼鳃。新鲜的鱼，鱼鳃发红。
3.看鱼鳞。鳞亮闪闪的鱼新鲜度高。
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