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淡干海参怎么贮存_淡干海参的贮存方法

现在选择吃海参的人越来越多了,那么海参的选购与保存也是问题,小编就来讲一下:

淡干海参的制作:

淡干海参它是干海参其中的一种,他主要是把那些新鲜的海参的内脏,全部都去除掉,然后清洗干净,再用水煮一下,缩水以后就用专业的低温冷风烘干设备,把它风干就可以了。

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淡干海参的保存:

淡干海参保存时间相对鲜活的海参肯定要长很多,淡干海参可是海参里面的极品,里面没有含糖,也没有含水分,食用起来肉质非常的滑润,口感非常的爽脆。

其实,淡干海参他经过加工以后,它的肉质完全已经干枯了,但是因为他外面没有盐城包裹着,所以直接与空气接触,就比较的容易变质,如果购买了淡干海参的话,建议尽早吃完。如果怕这样放着淡干海参会影响海参的质量和口感的话,那么可以把它放到冷藏室里面去,但这只是短期的,如果想保存得更久一点的话,可以把它放在冷冻室,在吃的时候就可以提前把它解冻就可以了,这个保存的方法也是最安全的。

另外,关于海参的保质期一般多长,这个问题要根据海参的成品种类进行区分的。

从加工形式分:干海参、半干海参、盐渍海参、盐干海参、糖干海参、即食海参、美味海参、鲜海参、海参液、海参胶囊、冻干海参等。

在以上成品中,淡干海参的保质期最长,一般都是18个月,但也有数据表明有些存储环境好的放了6年拿出来发泡效果还是非常不错,并且海参还是非常还有劲道。

其他如盐渍海参、水发海参、高压海参一般保质期也是18个月左右,而即食海参保质期则比较短,一般都是6个月以内还要保持温度在0-5度,否则很容易变质。

保质期最短的属于鲜活海参,最长一般是8小时,不过经过我们实地做试验发现,6个小时捕捞上来的鲜活海参不加工就会化掉,行话叫化水现象。

目前市场上海参的品种非常的多,保存的方式也不同,保存的时间也不同,对于淡干海参而言,我们可以直接把淡干海参密封,放在那种比较通风,又干燥的地方。

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