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鸡爪怎么弄才好吃_鸡爪的简单做法

口味土鸡爪

初加工将土鸡爪300克剁去趾甲后一开二,放入沸水中的大火焯透,捞出控水,放入容器内,加入五香粉1克、水150克,入蒸柜蒸制80分钟至鸡爪软糯脱骨。

鸡爪怎么弄才好吃_鸡爪的简单做法

鸡爪怎么弄才好吃_鸡爪的简单做法

熟处理锅内倒入色拉油50克,烧至五成热时,放入粗蒜末100克、剁辣椒40克、孜然粒3克、干辣椒粉10克煸炒出蒜辣香味,倒入蒸好的鸡爪,放入盐2克,味精、龙牌酱油各3克,家乐蒸鱼豉油5克,家乐辣鲜露、蚝油各10克调味,倒入蒸鸡爪的原汤,放入泡软的红薯粉皮100克,继续烧至鸡爪上色入味、汤汁浓稠,出锅撒葱花1克即可。

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