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鱿鱼有营养吗_鱿鱼的营养价值及功效

鱿鱼又称枪乌贼和柔鱼,是一种美味、营养又保健的名贵海产品。我们平时常吃的铁板鱿鱼,就是由鱿鱼制成的经典美食之一。鱿鱼中含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、铁、磷、钾、维生素E、牛磺酸和多肽等补益成分,不仅营养价值高,还有诸多养生功效。

鱿鱼有营养吗_鱿鱼的营养价值及功效

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那么,鱿鱼有什么营养价值?

每100克鱿鱼中含有75大卡热量、17克蛋白质、0.8克脂肪、134.7毫克钠、61毫克镁、60毫克磷、43毫克钙、16毫克钾、1.36毫克锌、0.94毫克维生素E、0.5毫克铁、0.2毫克铜、0.06毫克锰、0.03毫克核黄素、16微克维生素A和13.65微克硒。

鱿鱼有什么养生功效?

1、提高免疫力

鱿鱼富含蛋白质和氨基酸,尤其是牛磺酸。食用鱿鱼不仅能为人体补充丰富的蛋白质,还能补充大量的牛磺酸从而抑制次氯酸对人体白细胞的伤害作用。平时常吃鱿鱼,有助于提高机体免疫力。

鱿鱼有营养吗_鱿鱼的营养价值及功效

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2、抗癌抗肿瘤

鱿鱼中含有多肽和硒元素等抗癌抗肿瘤成分,能与体内重金属有毒离子、有毒化合物和致癌物结合并排出体外。平时常吃鱿鱼,有抗癌抗肿瘤的功效。

3、补血健骨

鱿鱼中含有大量的铁质和钙质以及促进人体吸收钙质的磷质,人体进食后能为人体补铁补钙,具有补血健骨的功效。缺铁性贫血和缺钙性骨质疏松者平时可以常吃鱿鱼,对症状有良好的治疗作用。

4、保肝明目

鱿鱼中含有多种氨基酸,尤其富含牛磺酸。平时常吃鱿鱼,有助于保护肝脏和保健眼睛。肝脏不好或视力下降者平时可以多吃鱿鱼,有保肝明目的功效。

鱿鱼有营养吗_鱿鱼的营养价值及功效

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5、防止动脉硬化

鱿鱼虽然是一种胆固醇含量极其高的海产品,但是主要由高密度胆固醇构成。高密度胆固醇是一种好胆固醇,能清洁和疏通血管,有血管清道夫的美称。食用鱿鱼能为人体补充大量高密度胆固醇,具有防止动脉硬化的功效。

6、消除疲劳

鱿鱼中存在着丰富的牛磺酸,平时常吃鱿鱼能为人体补充牛磺酸,有助于维持人体血液循环正常和促进人体内能量生成,有消除疲劳的功效。

7、美肤养颜

鱿鱼中含有丰富的维生素E,能促进皮肤细胞代谢、减少病毒伤害皮肤、抑制皮肤色素沉着、滋润细嫩皮肤和维持皮肤弹性。女性朋友们平时常吃鱿鱼,有美肤养颜的功效。

鱿鱼富含蛋白质、脂肪、钙、铁、磷、钾和维生素E等营养物质,还含有牛磺酸和多肽等有益成分。鱿鱼不仅味道鲜美,能为人体补充大量营养元素,还有提高免疫力、抗癌抗肿瘤、补血健骨、保肝明目、防止动脉硬化、消除疲劳和美肤养颜的养生功效。

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