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年糕怎么炒_年糕的正确做法

年糕怎么炒_年糕的正确做法

年糕怎么炒_年糕的正确做法

在朋友家吃过一次炒年糕,一直觉得意犹未尽,小朋友也很想吃;哈哈哈哈~回家立马安排起来!和家人一起一次吃个够!

用料

年糕 一包

胡萝卜 一根

鸡蛋 一个

火腿肠 一根

油麦菜 适量

黄瓜 一根

香菇 2朵

生抽 少许

蚝油 少许

做法步骤

年糕怎么炒_年糕的正确做法

年糕怎么炒_年糕的正确做法

1、年糕、火腿肠切片备用,把黄瓜、香菇、胡萝卜洗干净切片,把油麦菜、香菜、香葱洗干净切段备用 切片好的年糕焯水煮一下,煮软就行了

年糕怎么炒_年糕的正确做法

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2、鸡蛋加少许盐打散备用,锅里下油烧热,把蛋液倒进锅里炒到七成熟捞出备用;

年糕怎么炒_年糕的正确做法

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3、锅里再加少许油,把蒜末放进去炒香,依次加入香菇、胡萝卜、油麦菜、黄瓜、火腿肠加鸡蛋一起翻炒均匀,再把焯水的年糕倒进来一起翻炒均匀(年糕一放就变硬了,我加了少许开水煮了两分钟)

年糕怎么炒_年糕的正确做法

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4、等到年糕炒散煮软后加入生抽、蚝油,翻炒均匀

年糕怎么炒_年糕的正确做法

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5、撒上葱花、香菜就可以出锅了。

年糕怎么炒_年糕的正确做法

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6、好吃的年糕就做好了

小贴士

家里有小朋友就没放辣椒,喜欢吃辣的可以加豆瓣酱或者剁椒酱一起炒味道更巴适哦!

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