SEO技术教程学习
重庆网站优化、网站排名服务

鸡胸肉怎么炒_鸡胸肉的正确做法

我们都知道,鸡胸的肉质细嫩、味道鲜美,不管是炒、煮、煎、炸都很美味。今天给大家分享的,是一个“滑炒鸡胸肉”的做法。只过水不过油,清爽鲜香又嫩滑,健美和减肥人群的首选食物哦!

%title插图%num

【食材清单】:

主料:鸡胸肉

配料:鸡蛋、淀粉、青红椒、生姜、大葱

调料:鸡精、胡椒粉、老抽、香油、蚝油、食盐、白糖

【步骤一】:

我们在处理鸡胸肉之前,先把它放在冰箱里冻一下。这样鸡胸肉在切的时候既不容易打滑,切出来的肉片也能更加均匀。切好之后 放入盆中,加入鸡精2克、食盐2克、胡椒粉1克、老抽2克调底色。再淋入一些香油,锁住鸡胸肉中的水分,充分抓拌一下,把料汁都打入鸡胸肉里。

%title插图%num

【步骤二】:

打入一个鸡蛋清,给肉片上浆,蛋清能使鸡胸肉更加滑嫩。随后再放入一小勺淀粉,防止鸡胸肉中的水分流失。拌匀之后,先静置腌制10分钟。同时准备一个青椒,切成菱形片,再切一点红椒,用来配色,生姜切成末,大葱切成葱花备用。

%title插图%num

【步骤三】:

食材全部准备好以后,我们先锅内烧水,把鸡胸肉滑煮一下。滑煮的时候放入一点植物油,防止鸡胸肉粘连。等水烧开以后起锅,把鸡胸肉一片一片放入锅中,开小火滑煮1分钟左右,并用勺子打去锅中的浮沫。等到把鸡胸肉煮熟、煮定型以后倒出,用清水冲洗干净,然后控水备用。

%title插图%num

【步骤四】:

锅内烧油,充分滑锅以后,倒出热油加入凉油。先把葱花、姜末等香料倒入锅中,开小火翻炒几下,炒出香味。然后加入5克耗油增香,把蚝油炒散、炒香之后,从锅边淋入一勺清水,加入一点老抽调色,再放入食盐1克、鸡精1克、白糖少许提鲜,搅拌化开调料。

%title插图%num

【步骤五】:

最后把鸡胸肉放入锅中,开小火煨一分钟左右,让鸡胸肉吸收汤的味道。然后放入青红椒,开大火翻炒几下,等青红椒断生以后,就能出锅装盘了。

%title插图%num

本文链接: http://www.xusseo.com/zatan/134819.html

版权声明:本文著作权归原作者徐三seo所有,转载请注明出处,感谢!

重庆SEO培训徐三为您提供最专业的SEO方案

SEO十万个为什么熊掌号专题

友情链接


#