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怎样炸元宵_炸元宵的正确方法

怎样炸元宵_炸元宵的正确方法

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元宵节就在眼前啦,北方吃元宵比较多,而炸元宵比水煮的要香的多,但是如果没有掌握技巧的话炸元宵会有一定风险的,朋友圈里见过热油元宵四溅的场景。其实如果掌握技巧,炸元宵也是非常容易操作的。

用料

稻香村元宵 适量

食用油 适量

做法步骤

怎样炸元宵_炸元宵的正确方法

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1、热锅凉油,油宽一些,烧到三四成热。

怎样炸元宵_炸元宵的正确方法

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2、准备一碗凉水,元宵下锅前迅速的在碗里沾下凉水,控下多余水分顺着锅边滑入油锅。

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3、小火慢炸

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4、炸至元宵明显变大并飘起,即可捞出控油装盘。

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5、成品。

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6、外酥里糯,美味,哈哈。

小贴士

1.务必全程小火; 2.迅速沾下凉水可以有效避免元宵在炸制过程中爆锅溅油,沾水后记得控下多余水分再下油锅; 3.每次下锅的元宵不要太多,以免元宵相互粘连。

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