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佛手瓜怎么做好吃_佛手瓜的简单做法

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佛手瓜,又名隼人瓜、安南瓜、寿瓜、丰收瓜、洋瓜、合手瓜、捧瓜、土耳瓜、棚瓜、虎儿瓜等,原产于墨西哥、中美洲和西印度群岛。

为什么有些人那么喜欢佛手瓜?

佛手瓜含有大量的水分、蛋白质、碳水化合物,还有大量的维生素c,它能够促进肠道蠕动的作用,还可以美白皮肤,佛手瓜苗汁中的胡萝卜素也比较丰富,可以生成维生素a,从而改善视力、缓解视疲劳。

佛手瓜即可当水果生吃,也可以当菜炒着吃。今天我们就用佛手瓜做个好吃的。

第一步:佛手瓜去皮,佛手瓜去皮要戴手套,在流水下去皮,否则它的粘液沾到皮肤上会瘙痒。

把洗净的佛手瓜用擦子擦成细丝,注意,佛手瓜的核不要。

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一小半胡萝卜切丁

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生姜切末,大蒜切末,小葱切末

佛手瓜怎么做好吃_佛手瓜的简单做法

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准备一块鸡胸肉,清洗干净后切成细条,鸡胸肉低脂低糖,不用担心吃多了长胖,是一种非常健康的食材

佛手瓜怎么做好吃_佛手瓜的简单做法

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第二步:把切好的鸡胸肉装入碗中,开始调味,加适量的食盐调味,加一勺生抽,蚝油,适量的料酒去腥,少许芝麻香油增香,加两勺玉米淀粉,锁住鸡肉的水分,用筷子搅拌均匀,腌制10分钟,让鸡肉充分入味

佛手瓜怎么做好吃_佛手瓜的简单做法

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热锅烧油,油热后把葱姜蒜末放入爆香,爆香之后加入清水,盖上盖子,大火烧开

佛手瓜怎么做好吃_佛手瓜的简单做法

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碗中打入2个土鸡蛋,用筷子搅散备用

佛手瓜怎么做好吃_佛手瓜的简单做法

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平底盆中加入500克面粉(面粉多少根据家里人),然后往里面一滴一滴的加水,滴一滴水换个地方,边滴边用筷子搅拌,这样面疙瘩就出来了,

佛手瓜怎么做好吃_佛手瓜的简单做法

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第三步:水开后把胡萝卜丁,佛手瓜加进来,用筷子搅散

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然后把搅拌好的面疙瘩倒进来,用筷子快速搅散,防止面疙瘩粘连在一起,然后调入少许蚝油,少许食盐,少许生抽,少许鸡汁,然后用勺子把调料搅拌均匀,把腌制好的鸡胸肉放进来,快速搅散,鸡胸肉放进来

佛手瓜怎么做好吃_佛手瓜的简单做法

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2分钟后,把鸡蛋液淋入

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蛋花飘起来后,撒上香菜,就可以关火了

佛手瓜怎么做好吃_佛手瓜的简单做法

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佛手鸡胸肉汤就做好了,香喷喷的,美味又营养,喝上一碗,全身都暖和了。

佛手瓜怎么做好吃_佛手瓜的简单做法

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鸡肉嫩滑爽口,疙瘩筋道好喝,冬天喝上一碗,营养又养胃。

总结一下:

1.佛手瓜去皮要带一次性手套,防止佛手瓜粘液沾手瘙痒,去皮的时候最好是在流水下面。

2.蛋花飘起的时候就可以关火了,时间煮太久了鸡肉就不嫩滑爽口了。

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