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面包怎么制作_面包的制作方法

用普通面粉给家人做道豆沙牛角包,松软香甜,还有一点点拉丝的感觉。

面包怎么制作_面包的制作方法

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比馒头好吃,比面包有劲儿,给家人当早餐,当零食都很不错。

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做法简单,每次多做一点,第二天可以稍微加热一下就可以了。

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下面给大家分享一下我的制作方法:

1,碗中打入两颗鸡蛋,加3g酵母,20g白糖,搅拌均匀。再加100ml的温水拌匀,有牛奶的话,也可以用牛奶来代替。

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2,300g面粉中加一勺盐拌匀,少量多次加入刚调好的鸡蛋液,边加边搅拌,再降加15g食用油,揉成稍微偏软的面团。

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3,放在硅胶垫上来回揉搓,就像搓衣服一样,搓累了,我们也可以进行摔的,大概十分钟左右,反复揉搓,摔打。

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4,有一层薄膜就可以了。

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5,如果天冷的话,我们可以隔着温水醒发,水温在35度左右。

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6,体积明显扩大就可以了。

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7,按压排气,均匀分块儿。

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8,将每块儿小面团擀成三角形。

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9,挤上自制的豆沙。

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10,很宽的一头往下卷。

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11,做好后放入烤盘,盖上保鲜膜,再次醒发至体积明显扩大。

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12,醒好后给它们说刷上一层鸡蛋液。

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13,放入烤箱,上下140度烤25分钟,每一种烤箱的脾性不同,具体温度根据个人烤箱脾性来定。

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外皮有一点点脆脆的,里面松软香甜,还裹着一层香甜豆沙,吃起来特别香。

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当零食当早餐都很不错,做法简单,喜欢的朋友可以试试哦!

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