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披萨怎么做_烤箱做披萨的教程

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如果想做个小点心的话,那就可以试试“榴莲披萨”,烤过以后的榴莲完全没有臭臭的味道,榴莲浓郁的奶香味和芝士相得益彰,后劲甘甜而且非常持久,对榴莲无感的人也会1秒路转粉,就这样被它征服!

用料

面粉 250克

榴莲肉 150克

酵母 4克

白糖 20克

牛奶 120毫升

马苏里拉芝士 适量

做法步骤

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1、碗中加入4克酵母,20克白糖和120毫升牛奶。

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2、充分搅拌融合。

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3、倒入250克面粉,顺着一个方向搅拌面粉,使面粉和牛奶酵母水均匀的融合先揉成絮状,再揉成团。因面粉的吸水性不一样,面粉可以请酌情加减。

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4、继续揉面团,会感觉到面团在一点点的变得细腻变得柔软,最后会得到一个光滑的面团。

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5、盖上保鲜膜进行发酵,面团发酵至两倍大。发酵室温在23—30度,如果室温底,可以在蒸锅里放热水,进行发酵。

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6、案板上撒上适量面粉,取出发酵好的面团,做揉面的工作。

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7、揉发酵后的面团,反复将面团揉匀排气。

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8、再将面团均分切割成2份。

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9、将每一份面团都揉匀排气。

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10、面团上撒上少许面粉,用手掌压扁面团。

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11、擀成比8寸大一点、中间薄边缘厚一点的圆饼。

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12、沿着饼胚边缘四周做成卷边状。这样的形状可保证后续的食材不容易溢出。

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13、饼胚放入8寸披萨盘中,用叉子插许多孔。(6寸披萨是15.24厘米,适合一个人吃。7寸披萨——17.78厘米;8寸披萨——20.32厘米;9寸披萨——22.86厘米。)

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14、将榴莲肉捣碎备用。

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15、把捣碎的榴莲肉均匀的抹在饼底上。

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16、面饼上均匀撒上安佳马苏里拉芝士。

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17、法帅V30空气炸蒸烤箱提前预热5分钟,披萨盘放入蒸烤箱中层,设定温度220度,时间20分钟。

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18、烤至披萨上色,表面芝士碎全部融化就好了。

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19、各家蒸烤箱脾气不一样,温度、时间请根据自家蒸烤箱脾气来调整。

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20、美味的披萨出炉了!一口淡淡的榴莲香混合着浓浓的奶香芝士味,味道超级好,快来和家人朋友一起享用吧。

面粉的营养功效

养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。小麦味甘,性凉,入心、脾、肾经;养心,益肾,除热,止渴;主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

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