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胡萝卜炒肉怎么做_胡萝卜炒肉的做法

用料:

胡萝卜2-3根,瘦肉300g,蒜4瓣,红辣椒2根,生抽1勺,老抽半勺,蚝油半勺,盐半茶匙,糖少许。

胡萝卜炒肉怎么做_胡萝卜炒肉的做法

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步骤:

1、先把胡萝卜洗净,削去外皮,切去头尾,切成细丝放入盘中备用;

2、把瘦肉洗净切成薄片,烧热炒锅,倒入适量油,温热后,放入瘦肉片,炒出香味和油;

3、倒入生抽、老抽翻炒均匀上色,倒入切好的胡萝卜丝炒至断生;

胡萝卜炒肉怎么做_胡萝卜炒肉的做法

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4、把蒜切成末、红辣椒切成片或者末,倒进锅里提香,翻炒至出香味;

5、最后放入盐、糖、蚝油,翻炒至均匀入味,如果喜欢比较嫩的胡萝卜丝,也可以再倒半碗清水;

6、盖上锅盖焖煮几分钟,让胡萝卜丝更加软嫩入味,留些汤汁拌饭,味道很香甜,喜欢的话可以多留些汤。

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