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煎牛排怎么做_煎牛排的家常做法

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用料

牛排 200g

白蘑菇 3个

小土豆 4个

芦笋 4根

黄油 1小块

黑胡椒 适量

海盐 适量

食用油 适量

做法步骤

煎牛排怎么做_煎牛排的家常做法

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1、准备食材,我选择的眼肉,也可以西冷。因为不是M级别的牛排,所以用刀背拍打牛排两面,这样可以断筋膜,让牛排更入味。

煎牛排怎么做_煎牛排的家常做法

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2、撒黑胡椒和盐,两面稍微按摩一下,放一旁腌制。

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3、这个时间煮土豆

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4、锅内放少许油煎芦笋和白蘑菇,再加入煮熟的土豆,煎至两面微黄。

煎牛排怎么做_煎牛排的家常做法

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5、找来一口铁锅,热锅少许冷油,放入腌好的牛排,每面各煎3分钟,我做的是全熟。

煎牛排怎么做_煎牛排的家常做法

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6、加入黄油,用勺子将融化的黄油不断淋在牛排上。

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7、出锅摆盘,配菜可以自己搭配酱料和盐。

牛排的营养功效

牛肉味甘,性平,归脾、胃经,有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效,适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

牛排的饮食禁忌

牛排:牛肉不宜与板栗、田螺、红糖、韭菜、白酒、猪肉同食。

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