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电饭煲面包怎么做_电饭煲面包的制作方法

相信大部分人都有过自己在家做面包的想法,但往往会因为没有烤箱而就此作罢。可是我们换位思考一下,古人做面包的时候也是没有电烤箱的呀,他们用的是古法烤箱。用泥土或者砖头砌成封闭式的或者半封闭式的烤炉,再用木炭等材料作为燃料,让炉内保持恒温,使食物能够被烤熟。

我们没法在家做烤炉,但我们可以巧妙的利用电饭煲来做面包,而且十分简单,适合新手尝试。

电饭煲面包怎么做_电饭煲面包的制作方法

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我们需要准备的材料有这些:高筋面粉250克,鸡蛋2个,盐3克,酵母3克,牛奶40~60克,玉米油30克。

做法:先把高筋面粉和酵母,盐这些干性材料混合在一起。

电饭煲面包怎么做_电饭煲面包的制作方法

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再敲入两个鸡蛋,加入全部的玉米油,牛奶。

电饭煲面包怎么做_电饭煲面包的制作方法

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用筷子搅成棉絮状,然后下手揉面,转移去揉面板上面揉到光滑不粘手为止。

电饭煲面包怎么做_电饭煲面包的制作方法

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不要求出膜,但一定要揉到光滑,面团是偏湿润的,如果太干一定要添加水量,把面团分割为8份。

电饭煲面包怎么做_电饭煲面包的制作方法

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然后擀成牛舌状

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卷起来

电饭煲面包怎么做_电饭煲面包的制作方法

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从中间对半切开

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稍微压扁一点,放入电饭煲里面,全部做完一共会有16个面包卷。

电饭煲面包怎么做_电饭煲面包的制作方法

电饭煲面包怎么做_电饭煲面包的制作方法

均匀摆放并保留空隙,盖上电饭锅盖进行发面,室温33度下发面2小时即可,看到面团发到原本的2倍大,刷上蛋液。

电饭煲面包怎么做_电饭煲面包的制作方法

电饭煲面包怎么做_电饭煲面包的制作方法

就可以给电饭锅通电,并按下精华煮按键,一直到电饭锅显示煮饭完成,面包就做好了。

电饭煲面包怎么做_电饭煲面包的制作方法

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电饭煲面包怎么做_电饭煲面包的制作方法

电饭煲面包怎么做_电饭煲面包的制作方法

不需要揉出膜,用电饭锅做面包也可以松软拉丝,控制面团水量和油量很关键。

这样我们就能做出美味的电饭锅面包啦,是不是特别的简单呢,注意不要用老式的电饭锅哦,老式电饭锅电压不稳定,容易把锅烧坏。如果你的电饭锅胆不是不粘材质,可以刷一层薄薄的玉米油在上面,再放入面团哦。

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