SEO技术教程学习
重庆网站优化、网站排名服务

腌制糖蒜的方法有哪些_最简单的腌制糖蒜方法

俗话说得好“人间烟火气,最抚凡人心”,闲品岁月,慢煮时光,在每一碗人间烟火中畅享人生,便是最好的生活。大家好,我是晓峰,是一个爱吃、懂吃且能做出好吃的东西的人,每天除了上班就是爬山和分享美食,如果你也喜欢美食,记得关注我哦~

进入五月后,新鲜大蒜纷纷上市,又到了一年腌糖蒜季。糖蒜是北方人特别喜欢的一道美食,它不但口感酸甜爽脆、营养丰富,而且是一日三餐下饭的好搭档。尤其是就着它吃面、喝粥、吃火锅那叫一个过瘾!

腌制糖蒜的方法有哪些_最简单的腌制糖蒜方法

腌制糖蒜的方法有哪些_最简单的腌制糖蒜方法

糖蒜酸酸甜甜十分爽口健脾,吃糖醋蒜不仅可以开胃解油腻,它还含有丰富的抗氧化物质,三天两头吃一点可以有效延迟机体衰老,增强机体的抗氧化功能,使皮肤更有弹性。

腌制糖蒜的方法有哪些_最简单的腌制糖蒜方法

腌制糖蒜的方法有哪些_最简单的腌制糖蒜方法

糖蒜好吃,很多朋友却不会腌,一般都是买着吃,其实,自己腌制糖蒜不仅吃着干净放心,而且也别有一番乐趣呢!我家的糖蒜从来都不买,都是我自己腌制的,每次看着家人开开心心地吃,心里既满足又很有成就感!我腌制糖醋蒜的方法是跟奶奶学的,她说这个秘方她用了有40多年了呢,用时短还又香又脆特好吃,下面我就把具体做法整理一下分享给大家,喜欢的朋友可以参考:

腌制糖蒜的方法有哪些_最简单的腌制糖蒜方法

腌制糖蒜的方法有哪些_最简单的腌制糖蒜方法

【糖蒜家常腌制方法】:

【准备食材】:新鲜大蒜8斤 白糖2斤 白米醋8斤 盐适量

腌糖蒜的蒜一定要选用新鲜的大蒜,最好是蒜皮薄,蒜头均匀,蒜瓣呈白色、肥厚饱满的大蒜,这样的大蒜腌制时更易入味,腌好后蒜香味浓郁,酸甜可口,爽脆好吃。

腌制糖蒜的方法有哪些_最简单的腌制糖蒜方法

腌制糖蒜的方法有哪些_最简单的腌制糖蒜方法

1.剥皮:剥大蒜外皮的时候不要全部剥掉,要留下1~2层,不需要把蒜瓣分开。为了使大蒜更容易入味,要用剪子将大蒜的根部剪掉,上面的茎须也不要留得过长,留下一到两公分即可。

腌制糖蒜的方法有哪些_最简单的腌制糖蒜方法

腌制糖蒜的方法有哪些_最简单的腌制糖蒜方法

2.浸泡:锅中加入一千毫升的清水和50克食用盐烧开,然后倒出晾凉后放入冲洗干净的大蒜浸泡4个小时。

腌制糖蒜的方法有哪些_最简单的腌制糖蒜方法

腌制糖蒜的方法有哪些_最简单的腌制糖蒜方法

腌糖蒜不要直接加醋腌,多加这一步,糖蒜又香又脆又入味,还不蔫不坏更入味,另外,淡盐水浸泡还可以降低大蒜的辛辣味,从而减轻对肠胃的刺激、不伤胃。

3.晾晒:浸泡后的大蒜控净水分后捞出,将蒜根朝上摆在盖帘上,然后放到通风阴凉处晾干。

腌制糖蒜的方法有哪些_最简单的腌制糖蒜方法

腌制糖蒜的方法有哪些_最简单的腌制糖蒜方法

4.调汁:我这是腌制了8斤糖蒜,需要8斤白米醋和2斤白糖,再加4匙食用盐,将它们全都放到一起搅拌化开即可。

腌制糖蒜的方法有哪些_最简单的腌制糖蒜方法

腌制糖蒜的方法有哪些_最简单的腌制糖蒜方法

腌制糖蒜的方法有哪些_最简单的腌制糖蒜方法

腌制糖蒜的方法有哪些_最简单的腌制糖蒜方法

腌糖蒜我喜欢用白米醋,这样腌出的糖蒜晶莹剔透,就像水晶一样,又名水晶糖蒜。另外,糖醋汁按比例搅拌化开即可,不需要上锅煮。

5.腌制:晾干的大蒜装到无水无油的玻璃罐子中,然后倒入调好的糖醋汁,醋汁高出大蒜两三公分即可,然后盖上盖子密封保存,放到阴凉透风处密封发酵一个月左右就可以吃了,不过,我觉得腌制两到三个月后的糖蒜是最好吃的,更加地酸甜脆爽!

腌制糖蒜的方法有哪些_最简单的腌制糖蒜方法

腌制糖蒜的方法有哪些_最简单的腌制糖蒜方法

想要糖蒜保存的时间更久不变质,腌制糖蒜时用到的工具一定要保证无水无油,像装蒜的罐子,取蒜的筷子等。

腌制糖蒜的方法有哪些_最简单的腌制糖蒜方法

腌制糖蒜的方法有哪些_最简单的腌制糖蒜方法

又到一年腌糖蒜季,家人团聚时刻来一盘,多一份甜蜜,多一份幸福温暖。三餐时刻来一盘,可以佐清粥、可以拌面条,还可以夹馒头,一蒜多吃营养又开胃!

本文链接: http://www.xusseo.com/zatan/124510.html

版权声明:本文著作权归原作者徐三seo所有,转载请注明出处,感谢!

重庆SEO培训徐三为您提供最专业的SEO方案

SEO十万个为什么熊掌号专题

友情链接


#