SEO技术教程学习
重庆网站优化、网站排名服务

巧克力熔岩蛋糕怎么做_巧克力熔岩蛋糕的做法

巧克力熔岩蛋糕怎么做_巧克力熔岩蛋糕的做法

巧克力熔岩蛋糕怎么做_巧克力熔岩蛋糕的做法

当我用勺子挖开巧克力熔岩蛋糕时,快乐的坐在椅子上直跺脚! 天啊!这款甜点带来的快乐是另一个层次的,它的内部有着完美的润色和浓郁的巧克力味道。 我之前做过另外一版好吃的熔岩蛋糕食谱,但是需要非常精确地制作。 但是我想要一个更简单快速的版本,一个万无一失的,不需要搅拌机,即使忘了在烤箱前盯着蛋糕最后那一两分钟也能够成功的版本。 秘诀就在于提前制作一种叫作『甘纳许』的巧克力球,添加在蛋糕糊的中间。 当熔岩蛋糕烘烤时,巧克力球融化,所以每次都会有完美的流心。 这个食谱还有个好处是它没有时间压力,你可以分布完成。 例如提前一天制作甘纳许,或者提前30分钟。 或者制作好蛋糕糊,将它们倒入模具,冷藏2天,或者冷冻2个月,吃之前再烤。 配方量:6个。 烤碗尺寸:6*6cm,直径4cm。

用料

巧克力{巧克力甘纳许} 85g

淡奶油{巧克力甘纳许} 120g(1/2杯)

无盐黄油{巧克力甘纳许} 2大勺(25g)

盐{巧克力甘纳许} 两指一撮

巧克力 110g

无盐黄油 90g

鸡蛋 4个

糖 130g(2/3杯)

中筋面粉 65g(1/2杯)

无糖可可粉 10g

泡打粉 3g(1/2小勺)

盐 两指一撮

做法步骤

巧克力熔岩蛋糕怎么做_巧克力熔岩蛋糕的做法

巧克力熔岩蛋糕怎么做_巧克力熔岩蛋糕的做法

1、先制作巧克力甘纳许: 大碗中混合巧克力片(或切碎的巧克力板板)、黄油和两指一撮的盐。

巧克力熔岩蛋糕怎么做_巧克力熔岩蛋糕的做法

巧克力熔岩蛋糕怎么做_巧克力熔岩蛋糕的做法

2、将淡奶油煮沸,倒在巧克力黄油的碗中,放置2分钟让巧克力融化,然后用刮刀搅拌至巧克力混合物光滑。

巧克力熔岩蛋糕怎么做_巧克力熔岩蛋糕的做法

巧克力熔岩蛋糕怎么做_巧克力熔岩蛋糕的做法

3、混合物密封冷冻30-40分钟,或冷藏至少2小时或过夜。

巧克力熔岩蛋糕怎么做_巧克力熔岩蛋糕的做法

巧克力熔岩蛋糕怎么做_巧克力熔岩蛋糕的做法

4、制作巧克力蛋糕: 将巧克力和黄油隔水融化。

巧克力熔岩蛋糕怎么做_巧克力熔岩蛋糕的做法

巧克力熔岩蛋糕怎么做_巧克力熔岩蛋糕的做法

5、中碗中,将面粉、可可粉、泡打粉过筛,混拌均匀。

巧克力熔岩蛋糕怎么做_巧克力熔岩蛋糕的做法

巧克力熔岩蛋糕怎么做_巧克力熔岩蛋糕的做法

6、大碗中,混合鸡蛋、糖、和一撮盐,搅打至蓬松发白,或者手抽快速搅拌约2分钟。

巧克力熔岩蛋糕怎么做_巧克力熔岩蛋糕的做法

巧克力熔岩蛋糕怎么做_巧克力熔岩蛋糕的做法

7、加入融化的巧克力黄油混合物,用手搅打至混合且稠化。 倒入混合好的粉类,翻拌均匀后冷藏10-15分钟。

巧克力熔岩蛋糕怎么做_巧克力熔岩蛋糕的做法

巧克力熔岩蛋糕怎么做_巧克力熔岩蛋糕的做法

8、预热烤箱至200°C或热风循环180°C。烤碗或麦芬模具刷油脂,然后撒上面粉或可可粉防粘。

巧克力熔岩蛋糕怎么做_巧克力熔岩蛋糕的做法

巧克力熔岩蛋糕怎么做_巧克力熔岩蛋糕的做法

9、用小汤匙挖球甘纳许,每个约30g,搓成球状。

巧克力熔岩蛋糕怎么做_巧克力熔岩蛋糕的做法

巧克力熔岩蛋糕怎么做_巧克力熔岩蛋糕的做法

10、烤杯中加入1大勺的巧克力熔岩蛋糕糊,再放入甘纳许球。

巧克力熔岩蛋糕怎么做_巧克力熔岩蛋糕的做法

巧克力熔岩蛋糕怎么做_巧克力熔岩蛋糕的做法

11、倒入剩下的蛋糕糊,直至模具的3/4满。

巧克力熔岩蛋糕怎么做_巧克力熔岩蛋糕的做法

巧克力熔岩蛋糕怎么做_巧克力熔岩蛋糕的做法

12、放在烤盘上,烤箱中层,200°C 或风炉180°C,烘烤16-18分钟。

巧克力熔岩蛋糕怎么做_巧克力熔岩蛋糕的做法

巧克力熔岩蛋糕怎么做_巧克力熔岩蛋糕的做法

13、取出,放置冷却1-2分钟,倒扣在甜点盘上,可以撒可可粉或者巧克力刨丝。

巧克力熔岩蛋糕怎么做_巧克力熔岩蛋糕的做法

巧克力熔岩蛋糕怎么做_巧克力熔岩蛋糕的做法

14、(也可以直接挖勺吃~只要你高兴)

本文链接: http://www.xusseo.com/zatan/124194.html

版权声明:本文著作权归原作者徐三seo所有,转载请注明出处,感谢!

重庆SEO培训徐三为您提供最专业的SEO方案

SEO十万个为什么熊掌号专题

友情链接


#