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春笋怎么做_春笋的做法及功效

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春笋正当季,今天把从老家带过来的春笋做了这道“油焖春笋”,味道鲜美,入口脆嫩爽口,非常好吃,做法也较为简单,喜欢的朋友可以试试~

用料

春笋 1根

老抽 1勺

生抽 3勺

白糖 半勺

盐 半勺

豆瓣酱 1勺

葱 1根

做法步骤

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1、准备好所有食材。

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2、春笋切块。

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3、葱切段。

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4、锅中烧开水,放入春笋煮3分钟捞出备用。

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5、锅中热油,加一勺豆瓣酱炒香,

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6、放入春笋炒匀,

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7、加一勺生抽,

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8、1勺老抽,

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9、半勺盐,半勺糖,

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10、加半碗水煮至收汁,撒葱花出锅即可。

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11、简单又好吃。

小贴士

春笋味道清淡鲜嫩,营养丰富,含有充足的水分,纤维素的含量也特别的高,常食春笋对防治血脂增高、高血压、冠心病、肥胖、糖尿病、肠癌及痔疮等有辅助作用。

春笋的营养功效

1.化痰止咳

对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用,有利于局部炎症治愈,并能解除局部痒感,从而阻断咳嗽反射。

2.消食

春笋有助于胃酸的分泌和食物的消化,宜于治疗饮食积滞证。

3.补血益气

适宜肤色没有光华,失去红润、手脚冰冷的人群。

4.明目

春笋中含有丰富的维生素A,维生素A对眼睛的发育有十分重要的作用,合成视网膜视杆细胞感光物质。

5.健脾

春笋适用于脾气虚弱,运化无力所致的脘腹胀满,大便溏泄,食欲不振,肢倦乏力等症。

6.养颜护肤

春笋含有胡萝卜素,有助于维持皮肤细胞组织正常机能,刺激皮肤新陈代谢,保持皮肤润泽细嫩。

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