SEO技术教程学习
重庆网站优化、网站排名服务

米粉蒸肉怎么做_米粉蒸肉的做法

除夕必做的米粉蒸肉,全程自制,不买米粉不买酱包,上桌很抢手

说到米粉蒸肉,小时候每次过年走亲戚都可以吃到,表婶家总有这道菜,我见了可以连吃好几块,平常就很难吃到了,父母又不会做,所以米粉蒸肉在我的记忆中是最美味的一道菜,什么美味都比不上。后来自己做饭了,想吃却不会做,索性直接去买现成的米粉蒸肉,放蒸锅里一热就可以吃了,尝过后发现不好吃,又去买米粉和料包,把这些料放进肉片里一裹就能蒸,做好后还是发现不够好吃,不是记忆中的味道,不知道你会做吗?

米粉蒸肉怎么做_米粉蒸肉的做法

米粉蒸肉怎么做_米粉蒸肉的做法

米粉蒸肉是一道硬菜,摆上桌又美观又好吃,人人见了都喜欢,那么怎么样才能将这道菜做好呢?其实做法并不难,不会的人只是不知道具体怎么操作而已,只要看到了正确做法,你会发现原来做起来很简单。

想吃米粉蒸肉,不建议买现成的,也不建议买半成品,从头到尾自己做,又美味又无添加剂,吃得好吃得健康。给你分享一下米粉蒸肉的做法,全程自制做法简单,学会了年夜饭不愁没好菜!

米粉蒸肉怎么做_米粉蒸肉的做法

米粉蒸肉怎么做_米粉蒸肉的做法

除夕必做的米粉蒸肉,全程自制,不买米粉不买酱包,上桌很抢手,快来看看吧,步骤详细,还包含几点小窍门,对做好这道菜很有帮助。

米粉蒸肉的步骤:

准备几种必备的食材,分别有五花肉、大米、糯米、花椒、八角、香叶、生姜、葱,为了解腻,建议搭配些耐蒸的菜,比如红薯、土豆、芋头,选一种垫在肉的下面,增加口感又吸收油脂,吃起来不腻更香。

米粉蒸肉怎么做_米粉蒸肉的做法

米粉蒸肉怎么做_米粉蒸肉的做法

五花肉需要挑选好,肥肉不能太多,选择层次分明的下五花最合适。制作米粉的材料不能只用大米,也不能只用糯米,两种米都要用,并且比例一比一最好。

香料不需要太多,只用常见的这几种就好,多了反而会影响味道,用量方面少许即可。

开始制作,先把五花肉切成片,放进碗内,加半勺料酒、葱姜水、盐、生抽、老抽、五香粉,抓拌均匀,腌制二十分钟。

米粉蒸肉怎么做_米粉蒸肉的做法

米粉蒸肉怎么做_米粉蒸肉的做法

腌制时来制作米粉,大米糯米配比好放进锅内,不加油,加一两颗八角、两三片香叶、一小撮花椒,开小火不断翻炒,一直炒到米变色并炒出香气。

关火后把所有香料去掉,炒好的米倒进捣蒜器里,用力捣碎,喜欢哪种程度就捣到哪个程度。

米粉做好了,五花肉也腌好了,将米粉倒进五花肉内混合均匀,如果米粉比较干的话,要加少许水继续混合,确保米粒都沾到水,这样做出来才不会夹生难吃。

米粉蒸肉怎么做_米粉蒸肉的做法

米粉蒸肉怎么做_米粉蒸肉的做法

蒸碗内放入切好的土豆块或者红薯块、芋头块,把五花肉一片片放进来码好。

蒸锅内加多一些水,避免烧干,蒸碗放进蒸锅,开大火煮到出蒸汽,再小火蒸一个多小时,这道菜不怕久蒸,但怕蒸得时间短,直到蒸成软糯的口感才算好。

最后撒上葱花点缀就可以上桌了,吃起来很香。

米粉蒸肉怎么做_米粉蒸肉的做法

米粉蒸肉怎么做_米粉蒸肉的做法

米粉蒸肉,制作过程不难,但想要做得好吃,每一步都要认认真真,其中肉要腌制入味再裹米粉,不能直接放了调味料就裹米粉,还有米要炒成黄色为止,这样才能炒出香味,而且给肉裹米粉的时候,一定要让米一粒米都沾到水分,不然没做好蒸出来会夹生难吃。

本文链接: http://www.xusseo.com/zatan/123712.html

版权声明:本文著作权归原作者徐三seo所有,转载请注明出处,感谢!

重庆SEO培训徐三为您提供最专业的SEO方案

SEO十万个为什么熊掌号专题

友情链接


#