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臭豆腐怎么做_臭豆腐自制做法

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用料

臭豆腐乳 4
白酒 一汤勺
豆腐 3块
凉开水 适量

做法

密封盒倒入凉开水,豆腐乳放进凉开水里搅拌弄碎,然后放一小勺白酒伴均匀。

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把豆腐切成喜欢的大小

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切好的豆腐放进伴好的臭豆腐乳水里。水要没过豆腐。

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密封好放进冰箱冷藏24小时

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冷藏24小时后取出,沥干水分再油炸成金黄色。然后可以搭配自己喜欢的酱料。

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做法1配料:葱 茴香 辣椒粉 蒜蓉 芝麻 鸡精 盐,放碗里,热油烧热倒入碗里。加香菜蘸臭豆腐吃。做法2配料:热油锅加入蒜蓉 爆香,加耗油,茴香 (十三香也可以)接着倒入小半碗水,水开放入炸好的臭豆腐,几十秒就可以倒入定分水勾芡,放香菜上盘。按个人口味可以 ,干湿两吃做法。

臭豆腐怎么做_臭豆腐自制做法

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小贴士

臭豆腐乳味道难闻……会听到什么这么臭!要沥干水分炸,炸的时候就不会溅水。热油下豆腐成型快。

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