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奶酪的营养功效有哪些_奶酪的营养功效及吃法

在甜品店,有一款小零食,它可以说是甜品店售卖量的TOP3!它以香浓的口感,易于接受的价格,可较长时间储存,硬生生从甜品店众多品类中杀出一条血路,它就是——奶酪球。

现在很多家庭在准备餐食,尤其是早餐的时候,会准备几片奶酪,来增加营养的摄入。奶酪可以说是奶制品的福音,大大增加了钙的摄入渠道。所以需要想补充钙元素,牛奶喝腻了,不妨来试试奶酪制品吧~

奶酪对于身体的生长和营养提供等方面都有很好的作用,尤其是对于孩子来说,奶酪的优越性更加凸显,但是任何事情都有两面性,奶酪吃多了依然会给身体造成负担,所以健康吃奶酪才是王道,如果健康吃奶酪?我们今天就来说说~

奶酪的营养功效有哪些_奶酪的营养功效及吃法

奶酪的营养功效有哪些_奶酪的营养功效及吃法

奶酪的营养

奶酪,也叫起司,芝士,是以牛奶或羊奶为原料,通过发酵制作而成的一种乳制品。奶酪中含有丰富的营养物质,尤其是蛋白质和钙,还有丰富的铁、锌等矿物质。

奶酪的功效

1,奶酪中的钙质和蛋白质含量非常高,而且奶酪中的钙质吸收率很高,是补钙的佳品

2,奶酪中的乳酸菌可以维持体内肠道菌群平衡,预防便秘和腹泻

3,奶酪经过发酵会产生γ—氨基丁酸,这种物质可以帮助人提促记忆力

4,奶酪的饱腹感很强,食用奶酪后会减少人体对其他食物的欲望,也算是一种减肥佳品

奶酪食用量要注意

1,绝大多数人都很适合吃奶酪,尤其适合正处于生长发育期的青少年儿童以及乳糖不耐受患者进行食用

2,长期吃奶酪会对心血管健康又营养,所以心血管疾病患者要少吃或者食用无脂奶酪

3,成年人每天吃奶酪量有应控制在70g左右,不宜超过100g

4,青少年儿童每天摄入奶酪量应控制在20-30g左右

奶酪的营养功效有哪些_奶酪的营养功效及吃法

奶酪的营养功效有哪些_奶酪的营养功效及吃法

市面上各种奶酪,应该怎么挑选?天然干酪和再制干酪有啥不同?

1,天然干酪指的是由牛奶制成的没有经过深加工的原生干酪

再制干酪是天然干酪重新加工的产品,厂商往往会在其中加入其他配料来调节干酪口感和口味

2,产品名称叫XX干酪XX奶酪,或者在产品种类上印的是干酪,这些产品就是干酪,同理名称或者产品种类为再制干酪的,就是再制干酪。其余还有一些成熟干酪,为成熟干酪,其实都是干酪,只不过成熟的方式不同,不用过于纠结

3,干酪:第一二位配方基本是生牛乳,巴氏杀菌乳或者稀奶油等字样

再制干酪:第一位大多是水,还会添加糖,香精,色素,防腐剂等

4,市面上的干酪,每100g的钠含量大概在200-800mg之间、《中国营养协会》建议1-3岁的宝宝们,每日摄入的钠含量不得超过700mg/d,如果再给小年龄宝宝挑选奶酪的时候要额外注意钠含量哦~

奶酪的营养功效有哪些_奶酪的营养功效及吃法

奶酪的营养功效有哪些_奶酪的营养功效及吃法

今天的奶酪球小零食用了奶油奶酪和芝士粉,绝对是奶香味浓郁到不要不要的~这样的好滋味怎么可以独享呢?要发胖也是要小伙伴们一起胖啊!尽情的分享给办公室的小姐们吧!

材料:

奶油奶酪150g,低筋面粉120g,黄油100g,鸡蛋60g,砂糖70g,芝士粉20g

步骤:

1,将奶油奶酪隔水融化后反复搅拌成丝滑状态

奶酪的营养功效有哪些_奶酪的营养功效及吃法

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2,将黄油融化后,加入砂糖,鸡蛋搅拌均匀

奶酪的营养功效有哪些_奶酪的营养功效及吃法

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3,在奶油奶酪中加入过筛的低筋面粉和芝士粉,搅拌均匀

奶酪的营养功效有哪些_奶酪的营养功效及吃法

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4,将奶油奶酪混合物和鸡蛋混合物混合均匀后和成面团,放置在冰箱中冷藏30分钟

奶酪的营养功效有哪些_奶酪的营养功效及吃法

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5,将揉好的面团搓成圆球,烤箱预热160度,烘烤12-13分钟即可

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