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黄花菜汤怎么做_黄花菜汤的正确做法

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超级鲜美的一道快手汤,黄花菜是一种多年生草本植物的花蕾,味鲜质嫩,营养丰富,含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分,其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。

用料

干黄花菜 20克

鸡蛋 2个

香葱 2根

盐 适量

鸡精 适量

做法步骤

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1、黄花菜提前泡发好,中途多次换水,观察水色不发黄即可,泡发好摘掉根部沥水备用

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2、鸡蛋蛋散成蛋液

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3、香葱切葱花,葱白和葱绿分开

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4、起锅热油,加入葱白炒出香味

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5、加入黄花菜翻炒片刻

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6、倒入清水,大火转开后转小火煮5分钟

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7、煮好倒入蛋液,将蛋液煮至凝固

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8、最后加盐和鸡精调味拌匀,关火撒上葱绿即可

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9、成品

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10、成品

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