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草莓酱怎么做_草莓酱的正确做法

草莓酱怎么做_草莓酱的正确做法

草莓酱怎么做_草莓酱的正确做法

冲动的买了一箱明知吃不完的草莓,吃了一些,剩下的就用来做草莓酱吧,额,成本虽高,不过自制的更香,不接受反驳。

By 林叶汐

用料

草莓 半箱

柠檬 半个

白糖 适量

冰糖 适量

食盐 适量

做法步骤

草莓酱怎么做_草莓酱的正确做法

草莓酱怎么做_草莓酱的正确做法

1、准备一箱奶油草莓,吃不完的用来自制草莓酱。

草莓酱怎么做_草莓酱的正确做法

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2、吨吨吨,草莓去蒂,放入盐水中,浸泡30分钟,祛除农药残留。

草莓酱怎么做_草莓酱的正确做法

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3、草莓捞出,清水冲洗后滤水。

草莓酱怎么做_草莓酱的正确做法

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4、滤水后的草莓切块,喜欢果肉状态的就不用切太小,看个人口感决定果肉分割的大小。

草莓酱怎么做_草莓酱的正确做法

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5、切好的草莓块放入干净盆中,倒入适量白糖后搅拌均匀,静置腌制30分钟。

草莓酱怎么做_草莓酱的正确做法

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6、腌制好的草莓块。

草莓酱怎么做_草莓酱的正确做法

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7、草莓块倒入小奶锅中,大火煮开后转小火慢煮,期间不停搅拌以免糊锅。

草莓酱怎么做_草莓酱的正确做法

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8、待缩水,汁液浓稠后放入适量冰糖,继续搅拌继续煮,直至冰糖融化。

草莓酱怎么做_草莓酱的正确做法

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9、熬煮的过程会产生浮沫,将其舀出倒掉。

草莓酱怎么做_草莓酱的正确做法

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10、出锅前挤入半个柠檬汁中和甜度,可以尝尝口感,柠檬汁分少量多次添加后搅拌均匀。

草莓酱怎么做_草莓酱的正确做法

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11、熬好的草莓酱用玻璃瓶盛出,冷却后放入冰箱储存。

草莓酱怎么做_草莓酱的正确做法

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12、自己留下一瓶,剩下的全部安排送人,满满的快乐。

草莓酱怎么做_草莓酱的正确做法

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13、草莓酱用来做饼干,拌酸奶,吃面包,都是不错的选择。

草莓酱怎么做_草莓酱的正确做法

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14、拌酸奶。

草莓酱怎么做_草莓酱的正确做法

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15、啊,张嘴!

小贴士

1.听说盛草莓酱的瓶子先用开水烫后使用能有效杀菌,可以保存更久,实则并没有,自己做的没放防腐剂,保质期不长,最好半个月内食用完; 2.熬煮时一定要不断搅拌,以免糊锅。

草莓的营养功效

草莓味甘、酸,性凉,归肺、脾经。具有润肺生津,健脾,消暑,解热,利尿,止渴的功效;主治风热咳嗽,口舌糜烂,咽喉肿毒,便秘,高血压等症。

1.明目

草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质,具有明目养肝作用。

2.滋补调理

草莓对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用。

3.降血脂

草莓除可以预防坏血病外,对防治动脉硬化,冠心病也有较好的疗效。

4.防癌

在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收,具有防癌作用。

5.清除有毒物质

可以自然平和的清除体内的重金属离子。

6.保健

女性常吃草莓,对皮肤、头发均有保健作用。

7.减肥

因为它含有一种叫天冬氨酸的物质,可以自然而平缓地除去体内的“矿渣”。

8.助消化

其含有大量果胶及纤维素,可促进胃肠蠕动、帮助消化、改善便秘,预防痔疮、肠癌的发生。

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