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食品安全工作计划范文_食品安全工作计划模板

学校食品安全是重大的民生问题,关系广大师生身体健康。根据《中华人民共和国食品卫生法》《突发公共卫生事件应急条例》《中华人民共和国学校卫生工作条例》《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》的要求,为确保食品安全有源可溯、有据可查、有责必究,保障全校师生校园食品安全,避免食品安全事故发生,我校特制定如下食品安全工作实施方案。

一、建立组织机构

明确学校食品卫生安全管理的校长负责制,建立一把手负总责的食品卫生安全工作领导小组。校长为食品卫生安全的第一责任人,主管校级领导为主要责任人,具体分管人员为直接责任人。层层落实岗位责任,分工协作,各尽其职,在各个岗位和各个操作环节都要责任到人,坚决做到“谁主管、谁负责、谁负责、谁担责”。

食品卫生安全工作领导小组名单:

组 长:XXX

副组长:XXX

组 员: XXX XXX XXX

办公室:

食品卫生安全工作领导小组办公室设在总务处,总务主任具体负责学校食品卫生安全具体工作。

二、定人定岗定责

1、XXX(姓名)负责饮用水的卫生管理,定期按要求进行水质检测,提供给师生符合卫生标准的饮用水,盛装学生饮用水的容器必须加盖加锁,清洗消毒要及时。

2、XXX(姓名)负责学校商店,检查其营业执照、卫生许可证、健康证等证照的持证情况,是否超范围经营;经营场所的卫生情况,卫生设施配备情况;有无假冒伪劣食品、“三无”食品和过期变质食品。

2、XXX(姓名)学生食堂卫生安全,做好一下工作:采购做好验收工作;加工做到烧熟煮透;做好食品留样工作;所有的餐具、用具都必须经过消毒;从业人员必须取得健康证及经过食品卫生培训合格才能上岗;杜绝非工作人员进入厨房。

3、XXX(姓名)负责开展安全教育,普及饮食卫生安全知识,教育学生养成良好的饮食卫生习惯。

4、XXX(姓名)负责应急处置,学生发生食物中毒事故后,迅速向XXX卫生行政部门、XXX教育行政部门报告,并采取积极有效措施进行救助工作。 在领导小组的指导下进行的后续的服务保障工作。

三、完善规章制度,建立长效管理机制

建立健全各项规章制度,《XXX学校行政陪餐偿制度》《XXX食品生产经营人员健康检查制度》《XXX食堂卫生检查制度》《XXX食堂粗加工管理制度》《XXX食品原料采购索证制度》《XXX从业人员卫生知识培训制度》《XXX食品添加剂管理制度》《餐具用餐清洗消毒制度》《XXX食品安全应急处理预案》等。

四、保障措施

1、加强领导。定期召开专项会议,对食品安全整顿工作作出部署。要将食品安全整顿工作纳入重点工作目标,抓好工作落实,要推动整顿工作扎实有序开展。

2、严格责任追究。坚持食品安全问题“零容忍”,对玩忽职守、疏于管理,导致学校发生食品安全事故的责任人,以及发生事故后迟报、漏报、瞒报,由相关部门依据有关法律和规定追究相关人员的责任,实行从重处理。

3、加强工作统筹。要进一步完善统筹协调工作机制,形成职能部门各负其责、齐抓共管的工作局面。

4、抓实隐患排查。要认真查找食品安全方面存在的隐患,狠抓薄弱环节,制定周密措施,强化问题整改,全面推进落实。及时总结整顿工作经验,不断完善食品安全监管制度,努力构建学校食品安全监管长效机制。

5、加强教育。开展多种形式的“食品安全”宣传活动,通过会议、宣传栏、板报等形式,加大食品安全知识宣传教育,形成使用安全食品的良好氛围。

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