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西餐怎么做_西餐的做法教程

一、芝士肉松吐司卷

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食材

土司、火腿肠、芝士、鸡蛋、肉松、紫菜碎。

做法

1、土司切去四条边边,用擀面杖擀成薄片。

2、土司铺平,放一片芝士,上面再放半根香肠,一根香肠一切二,边边在铺满紫菜肉松。

3、卷起吐司收边压紧,可用牙签固定。

4、卷好的土司卷,放到蛋液中滚一下。

5、摆入入刷一层油的烤盘,放入烤箱中层,上下火180度烘烤6分钟即可。

二、黄油焗波士顿龙虾

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食材

波士顿龙虾、白洋葱、蒜瓣、盐、黑胡椒、黄油、西兰花。

做法

1、龙虾排尿,将筷子从龙虾尾部的洞口插进去后拔出等待龙虾内的水分放干净。

2、将龙虾的头部与身体切开。

3、剪开腹部的壳,取出身体内的肉,挑出虾线。

4、将身体切段先存放回壳里。

5、淋上融化好的黄油,然后依次放入蒜瓣、盐,然后撒上黑胡椒、辣椒。

6、放入预热好的Westinghouse西屋WTO-PC2801蒸汽烤箱中,选择高温蒸烤模式,中层120度10分钟左右。

7、最后在盘中放上龙虾,摆上西兰花和切片的青柠,在食用前挤上少许的柠檬汁,口感嚼劲十足!

三、包烘什锦三文鱼

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食材

三文鱼排、茄子、西葫芦、洋葱、柠檬、蒜、红灯笼椒、薄荷叶、迷迭香、黑胡椒碎、百里香、盐、杏仁碎、橄榄油。

做法

1、将红椒切丁,洋葱先切半,再切成细圈,葱也切成细圈。

2、西葫芦和茄子都切成丁,柠檬切片待用。

3、将切好的蔬菜放入大碗中,加入少许橄榄油。

4、再加入薄荷、迷迭香、百里香、盐和胡椒粉,搅拌均匀。

5、将拌好的蔬菜分别铺在两张烘焙纸上。

6、在蔬菜上各放上一份三文鱼。

7、在三文鱼表面撒上少许盐和杏仁碎,最后铺上柠檬片。

8、将烘焙纸卷起包好,保证食材不漏出来即可。

9、蒸烤箱水箱加满水,放入预热好的蒸烤箱中层。

10、选择嫩烤功能,设置160℃烤20分钟,烘好取出,剪开烘焙纸即可享用。

四、清爽沙拉吧

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食材

牛油果、番茄、黄瓜、虾仁、黑胡椒、盐。

做法

1、黄瓜去皮切块、番茄洗净切块。

2、牛油果挖出果肉切小块。

3、虾仁平铺在烤盘上,蒸汽模式110摄氏度10分钟。

4、稍微放凉之后,和切好的蔬果丁混合,加入适量调料搅拌均匀即可食用。

五、茄汁青口贝炒通心粉

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食材

面粉、青口贝、番茄、番茄酱、蒜末、罗勒叶碎、淡奶油、糖、盐。

做法

1、通心粉煮熟后沥水备用。

2、平底锅烧热,放入少许油,放入蒜末爆香。

3、保持中小火,先放入切好的番茄碎,炒出汤汁后加入番茄酱,倒入适量罗勒叶碎。加入适量的糖和盐,炒匀。

4、倒入淡奶油,量不要太多,日常食饭的勺子,倒入两勺的量即可。

5、接着倒入通心粉和青口贝,因为通心粉已经煮熟,所以时间不用太长,2分钟左右就可以了。

6、炒到最后,汤汁不要太干,可撒上几颗鲜嫩的迷迭香,更增清爽之味。

六、牛油果意面

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食材

意面、鸡蛋、蔬菜、牛油果、盐、橄榄油、面酱。

做法

1、意面和清水放入锅内,鸡蛋洗干净后也放入锅内,大火煮开后加入盐和1勺油,防止粘连,大约煮沸8分钟,捞出意面备用。

2、挑选熟透的牛油果,从中间破开,扭一下就能分开,去掉表皮。

3、把牛油果切片,熟透的牛油果口感的软糯清香的,咸甜口感都能搭配。

4、趁意面热的时候加入喜欢的拌面酱或者甜辣酱拌匀,咸度看个人喜好。

5、把牛油果摆上,再放上青菜和圣女果,鸡蛋,大功告成。

七、煎香肠

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食材

纯肉香肠、西兰花、圣女果、红柿子椒、橄榄油、黄柿子椒。

做法

1、香肠是生的,需要提前从冰箱取出化冻,红、黄柿子椒只需要一点点做配色,西兰花掰开小朵,淡盐水浸泡十分钟左右。

2、烧一小锅开水,水里放一点盐、油,放入西兰花焯水,八成熟后捞出控水备用。

3、牛排机接通电源,按电源开关打开,香肠按钮按一下,按启动,牛排机开始预热。

4、预热到位后,有提示音,打开盖子,在煎盘上刷一点点橄榄油,香肠斜着摆放在煎盘上,香肠与煎盘的格纹呈现45度角,煎出的香肠花纹好看

5、合上盖子,牛排机自动运行,无需其他操作,自动辨别肉食烹饪的成熟度,显示5分熟。

6、香肠一直煎到全熟,牛排机自动停掉,此时牛排机的温度仍旧是非常的高,煎好的香肠要快速取下来

7、香肠摆盘,用蔬菜装饰一下盘子即可,咬一口看香肠煎的成熟度,全熟仍旧是鲜嫩多汁。

八、烤羊排

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食材

羊排、土豆、松茸、洋葱、葱、姜、辣椒粉、椒盐粉、鲜辣粉、料酒。

做法

1、羊排加盐,料酒,葱,姜腌制一晚。

2、烤盘铺上油纸,在盘底铺上洋葱圈。

3、再将去皮的土豆片铺上,放上羊排。

4、烤箱200度预热后,中层烤制25分钟左右。

5、加上松茸片,表面刷上一层油,再撒砂锅辣椒粉,鲜辣粉,椒盐粉继续烤10分钟。

6、取出羊排倒掉烤盘里的水分。

7、再加上羊排继续烤十分钟将羊排里的油分烤出来就可以。

九、新奥尔良烤翅根

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食材

鸡翅根、新奥尔良烤肉料、食用油、熟白芝麻。

做法

1、冷冻的鸡翅根用清水浸泡解冻后洗净,清洗的时候尽量挤掉血水;

2、碗中放入鸡翅根和烤肉料然后搅拌均匀;

3、放入保鲜袋中腌制半天或放入冰箱冷藏一晚上(这样更入味);

4、接通电源后按电源键选择鸡翅功能再点启动按钮,牛排机自动进入预热程序,预热好后会有蜂鸣声提示,“开始”指示灯闪烁;

5、放入锡箔纸,刷一层油,放上腌制好的鸡翅根,再盖一张刷过油的锡箔纸;

6、盖上盖子,系统自动检测厚度后开始工作,等全熟后听到提示音即可关闭电源享用;

7、成品,撒上适量熟白芝麻装饰一下;

十、拿波里意面

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食材

欧丽薇兰意面、蘑菇、青椒、洋葱、香肠、橄榄油、黑胡椒粉、盐、酱汁、番茄酱、细砂糖、橄榄油、番茄。

做法

1、把蘑菇和青椒冲洗净沥干水分,用刀把蘑菇和香肠切片,青椒和洋葱切丝。

2、西红柿去皮后切碎。

3、锅中倒油烧微热,加入番茄碎、蕃茄酱、糖和2克盐,中小火炒至番茄碎融化、汤汁浓稠,盛出备用。

4、锅中倒入适量的清水烧开,放入欧丽薇兰意大利面,加2克盐煮起。

5、约煮10分钟至熟捞出备用。

6、锅中倒橄榄油,烧至微热,加入蘑菇片、洋葱丝、青椒丝和黑胡椒,中小火炒软。

7、接着加入香肠片翻炒片刻。

8、放入意大利面和蕃茄酱翻炒均匀即可。

十一、芝士焗意面

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食材

欧丽薇兰天使系列意大利面、骨肉相连、盐、油、马苏里拉芝士。

做法

1、锅里水烧开后,放一点盐,放入欧丽薇兰天使系列意大利面煮3分钟。

2、煎锅里倒一点油,放入骨肉相连,两面煎熟。

3、把肉从签子上取下来,放入煮好的意大利面。

4、加盐后整体拌匀。

5、把意大利面倒入耐高温容器中,骨肉相连铺在表面。

6、表面再撒上马苏里拉芝士。

7、放入烤箱中,210度烘烤3分钟,至表面芝士融化。

十二、迷迭香黑胡椒牛排

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食材

原切牛排、黑胡椒、迷迭香、盐、橄榄油、生姜蓉、圣女果、西蓝花。

做法

1、提前准备好所有食材,在牛排上均匀的抹一层薄薄的盐。

2、抹一层薄薄的黑胡椒,再撒一层迷迭香。

3、用保鲜膜包好,送入冷藏2小时入味。

4、烤盘中均匀的刷一层橄榄油,放入牛排表面放少许姜蓉。

5、烤盘内放入切好的蔬菜。

6、ACA烤箱E43A开启上下火210度热风循环预热。

7、预热之后,将牛排送入烤箱中,牛排烤20分钟即可。

十三、柠香烤鳕鱼

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食材

鳕鱼、小番茄、吐司、盐、柠檬汁、橄榄油。

做法

1、鳕鱼去皮备用,处理好的鳕鱼放在盘中加少许盐、柠檬汁和橄榄油腌制20分钟。

2、吐司切去四周的硬边后切小块备用。

3、炸篮铺锡纸放入腌制好的鳕鱼块和小番茄190度烤10分钟。

4、最后2分钟放入吐司丁烘烤片刻即可。

十四、藜麦鸡蛋沙拉

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食材

藜麦、虾仁、鸡蛋、小西红柿、荆芥、橄榄油、醋、生抽。

做法

1、藜麦泡过之后跟鸡蛋一起上笼蒸熟。

2、虾仁开背,用盐抓洗,

3、之后下锅烫熟,不要煮太久,看虾仁卷曲颜色变红就可以了出锅了,虾仁弹性好口感好。

4、鸡蛋煮熟、蒸熟的藜麦和焯过水的虾仁。

5、鸡蛋去皮切块,小西红柿切块,放上藜麦放上虾仁,放上荆芥叶,然后用喜欢的料汁调味就好了。

十五、三文鱼藜麦沙拉

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食材

藜麦、三文鱼、牛油果、圣女果、樱桃小萝卜、苦菊、松子、牛油果油、胡椒盐、柠檬。

做法

1、吃饭用的勺子,一勺藜麦,清水淘洗1遍,小火煮12分钟。

2、樱桃小萝卜,洗净切片,圣女果,洗净切块备用。

3、苦菊洗净,只取比较嫩的菜心。

4、牛油果洗净,纵向用刀,围绕果核走一圈,然后双手把牛油果拧开。取一半切丁。

5、从冰箱取出三文鱼,去皮切丁。

6、藜麦煮到出现小白圈就可以了,捞出沥水备用。

7、松子一勺,半个柠檬,黑胡椒和粉盐,牛油果油。

8、把所有食材码放到盘子里,拌入调料就可以食用了。

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