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煮茶叶蛋的方法有哪些_煮茶叶蛋的方法技巧

今天我要给大家分享的是,如何正确煮五香茶叶蛋,方法简单,出锅又香又入味。

煮茶叶蛋的方法有哪些_煮茶叶蛋的方法技巧

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朋友们,茶叶蛋你们喜欢吃吗?像我就特别喜欢吃茶叶蛋,每天早上的时候,我都会在外面包子店中买上两个茶叶蛋,用来当作早餐,别提有多好吃了。在我们这边,一个茶叶蛋卖2元钱,你们那里呢?

茶叶蛋虽然好吃,且有营养,但很多朋友却不知道该怎么去制作茶叶蛋,要么就是茶叶蛋煮出来不入味,和白水鸡蛋没什么区别,要么就是太咸,或者是鸡蛋太老。想要学习正确煮五香茶叶蛋的方法,就跟着我来学习一下吧。

煮茶叶蛋的方法有哪些_煮茶叶蛋的方法技巧

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【挑选鸡蛋的小方法】

想要煮出入味又好吃的五香茶叶蛋,首先需要优质新鲜的鸡蛋,因此,我先给大家分享上一些挑选鸡蛋的小技巧。

1、首先新鲜的鸡蛋,其表面都会有一层薄薄的白霜,且形状饱满,外表没有斑点和裂缝,摸起来不是特别光滑的。

煮茶叶蛋的方法有哪些_煮茶叶蛋的方法技巧

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2、第二,可以拿起鸡蛋轻轻地在耳边晃动一下,如果晃起来没有声响,则品质较好。

3、最后,我们可以用鼻子闻一闻鸡蛋的味道,有轻微生石灰味道,即代表鸡蛋比较新鲜,可以放心购买。

煮茶叶蛋的方法有哪些_煮茶叶蛋的方法技巧

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【五香茶叶蛋制作方法】

食材:鸡蛋、食盐、白糖、生抽、老抽、葱段、姜片、八角、桂皮、香叶、干辣椒段、茶叶

方法:

1、首先根据家里人的数量,准备上一些鸡蛋,将其用盐水清洗干净表面,洗去一些杂质和残留的鸡毛等。

2、鸡蛋洗净后,控水捞出来,放入锅中,并往里加入多一些的清水,没过鸡蛋,再盖上盖子,用中火煮制八分钟左右。

煮茶叶蛋的方法有哪些_煮茶叶蛋的方法技巧

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3、时间到,把鸡蛋用勺子舀起来,再用另一个勺子,对鸡蛋外壳进行敲打,将外壳给均匀敲裂,方便其后续入味。

4、接着往锅中加入一勺食盐,一勺白糖,一勺生抽,一勺老抽,再来上少许葱段,适量姜片,以及两个八角,一小块桂皮,几片香叶。

5、最后根据个人口味放上一些干辣椒段,再来上一勺茶叶,用勺子给它充分搅拌均匀,开启中小火,慢慢炖煮20分钟。

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6、20分钟后,就可以关火,让茶叶蛋在锅中再继续焖上20分钟左右,时间到,就可以吃到香浓可口,非常入味好吃的五香茶叶蛋了。

7、按照以上方法做出来的茶叶蛋,色泽靓丽,满满的大理石纹,是不是特别的简单呢?

好了,以上就是本次给大家分享的,有关于如何挑选新鲜鸡蛋,以及如何去制作五香茶叶蛋的方法,你有没有学会呢?

煮茶叶蛋的方法有哪些_煮茶叶蛋的方法技巧

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