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麻辣鱼怎么做_麻辣鱼的家常做法

麻辣鱼当然是以麻辣为主,鱼肉鲜嫩,因为有大量的花椒和辣椒,所以不仅仅是味觉的享受同样是触觉的盛宴。

麻辣鱼怎么做_麻辣鱼的家常做法

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麻辣鱼的做法

食材

草鱼,豆芽,葱姜,泡山椒,花生油,鸡精,干红辣椒,蒜,盐适量。

麻辣鱼怎么做_麻辣鱼的家常做法

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步骤

1、将鱼清洗干净,片成鱼片,用淀粉和少许盐抓匀;

2、炒锅放入油炸香大蒜,然后下入花椒,葱姜爆香;

3、接着倒入鱼骨炒香然后放入开水,炖煮10分钟,放入绿豆芽烧开;

4、豆芽熟后加盐,鸡精调味,捞入盆中垫底;

5、然后将鱼片放入锅中,煮熟后倒在豆芽上;

6、净锅适量花椒油,炸香干辣椒,花椒,然后淋在鱼片上面即可。

麻辣鱼怎么做_麻辣鱼的家常做法

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小技巧

淀粉用红薯淀粉,鱼片不易碎。

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