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鲍鱼怎么做_鲍鱼的简单做法

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自认为比蒸的好吃

用料

鲍鱼 10只

凉水 适量

盐 1勺

料酒 1勺

葱 1小段

姜 1片

蒜 3瓣

油 少许

耗油 2勺

清水 适量

老抽 1勺

淀粉 2勺

做法步骤

鲍鱼怎么做_鲍鱼的简单做法

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1、鲍鱼洗净,打上十字花刀。

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2、锅中加凉水。

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3、1勺盐。

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4、1勺料酒。

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5、鲍鱼凉水下锅。

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6、水开2分钟捞出备用。

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7、锅中倒少许油。

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8、爆香葱姜碎。

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9、加入2勺蚝油翻炒。

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10、加入水烧开。

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11、放入焯好的鲍鱼。

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12、老抽1勺。

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13、淀粉勾芡收汁。

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14、出锅前撒上蒜末翻炒。

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15、摆盘。

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16、美味。

鲍鱼的营养功效

1.提高免疫力

鲍鱼肉中能提取一种被称作鲍灵素的生物活性物质,实验表明,它能够提高免疫力,破坏癌细胞代谢过程,能提高抑瘤率,却不损害机体的正常细胞,有保护机体免疫系统的作用。

2.调经润肠

鲍鱼能双向性调节血压,原因是鲍鱼能“养阴、平肝、固肾”,可调整肾上腺分泌。鲍鱼有调经、润燥利肠之效,可治月经不调、大便秘结等疾患。

3.促进生长发育

鲍鱼含有丰富的维生素,其中比较特出的是维生素A,维生素A是保护皮肤健康、视力健康以及加强免疫力、促进生长发育的关键营养素。

4.药用价值

鲍鱼的壳,中药称石决明,因其有明目退翳之功效,古书又称之为“千里光”。石决明还有清热平肝、滋阴潜阳的作用,可用于医治头晕眼花、高血压及其他炎症。

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