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双井绿怎么冲泡_双井绿的冲泡方法

我相信提起龙井绿大家都耳熟能详,爱喝绿茶的茶友们肯定家里都会备这一些。我今天跟大家介绍的这个跟龙井一字之差,发源历史比龙井还要久远,产地也是相差很远,它就是“双井”,双井绿茶产于江西杭口乡双井村,那里天是碧蓝的,空气是透明的,水是清甜的,人是质朴的,双井茶有千年历史,宋朝及以后被列为贡品,历代文人多有赞颂。

双井绿怎么冲泡_双井绿的冲泡方法

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双井村

尤其事北宋时期,尤为收到文人墨客的喜爱,北宋文学家黄庭坚曾有“山谷家乡双井茶,一啜犹须三曰夸”,并曾把该茶送给他的老师苏东坡。东坡曾经专门为其题诗,找了一些资料,没有很全,我这面就没有写。从翻阅的资料上显示古代双井茶,厲蒸青散茶类;而如今的双井茶属炒青茶。并且也把双井绿分为特级和一级两个品级。特级品由一芽一叶初展、芽叶长度为2.5cm左右的鲜叶制成;一级品由一芽二叶初展的鲜叶制成。加工工艺分为鲜叶摊放、杀青、揉捻、初烘、整形提窺、复烘6道工序。

双井绿的内质香气高香持久,滋味鲜醇爽厚,是特别好的茶。但是,要喝到一杯好喝的双井绿茶,冲泡的时候就要注意技巧,正确的泡饮茶汤滋味才会更好。接下来,我就给大家介绍下双井绿茶的冲泡方法。在这里我选用玻璃杯来冲泡双井绿,玻璃杯不带盖、易散热,不会让茶汤有焖熟感,并且玻璃杯透亮,可以欣赏到双井绿在水中上下浮动的轻盈身姿。如果家中没有的,也可以用盖碗来冲泡,盖碗不要盖,尤其是白色的盖碗,更能好的突显出茶的汤色。就跟俗语说的是“嫩茶碗泡,老茶壶泡”。

双井绿怎么冲泡_双井绿的冲泡方法

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双井绿

准备好了器,下面是水,我这里用的是矿泉水,毕竟没有那么好的条件,如果条件允许的话,最好泉水。我感觉“器是茶之父,水是茶之母”这句话说得很对,好器、好水出来的茶好味道。把水烧至初沸就可以,沸的过了,会把水煮老,泡出的茶色偏暗。我再跟大家说一下泡“好茶不过三”大家看着可能是比较懵的,啥为“好茶不过三”哪?我这里跟大家普及一下,茶,冲泡的时候,除去第一遍的洗茶,再冲泡的时候不要超过三次。

下面我再跟大家说一下,双井绿的一些功效,双井绿有提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除湿等。主要成分是茶多酚、咖啡碱、脂多糖、茶氨酸等。适宜高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、糖尿病、油腻食品食用过多者、醉酒者。好茶也是有注意事项的,不适宜发热、肾功能不良、心血管疾病、习惯性便秘、消化道溃疡、神经衰弱、失眠、孕妇、哺乳期妇女、儿童,不要贪杯。

双井绿怎么冲泡_双井绿的冲泡方法

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双井绿

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