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麻油萝卜怎么做_麻油萝卜的做法教程

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麻油萝卜丝

材料:白萝卜150克,胡萝卜150克

做法:1. 白萝卜和胡萝卜洗净,用刨丝器刨成细丝;

2. 萝卜丝内放入白糖、精盐,拌匀后待用;

3. 锅中放少量油,待油温六成热时放入干辣椒,用小火煸炒;

4. 待油锅出香味,微微冒烟时,除去辣椒;

5. 趁热把炸好的麻油淋入萝卜丝内,拌匀并淋上白醋即可食用。

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特色酱香肉

材料:带皮五花肉。梅干菜80克,小米椒50克,小葱10克、八角5克,桂皮5克、菜籽油50克,味精5克,鸡粉5克,红曲米20克,辣妹子50克。

做法:1、先将带皮五花肉洗净,改刀过水;梅干菜洗净,炒入味;小米辣改刀,炒入味备用。

2、将香料炒香,加水调味,放入五花肉,再加入红曲米上色,小火煲30分钟,捞出。

3、将炒好的梅干菜打底,把煲好的肉盖上,放入小米椒蒸制1小时即可。

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银耳炒芹菜

材料:芹菜250克,银耳(干)、大葱、姜、食用油、盐、料酒各适量。

做法:1.银耳在温水中泡发2小时,去蒂后撕成瓣状;芹菜去叶洗净后,切段。

2.锅内放入食用油,油热后,放入姜丝和葱花,炒出香味;然后加入芹菜、银耳翻炒数下;最后放入料酒、盐调味即可。

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