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疫情增至935家门店,海底捞逆势扩张的2个原因

疫情增至935家门店,海底捞逆势扩张的2个原因

3月12日,海底捞首批门店恢复营业。至4月中旬,海底捞门店全面恢复营业

乘消费股大热的东风,餐饮公司最近热度激增,股价迎来了强势复苏。火锅龙头海底捞,近日连续大涨,今日盘中逼近56港元,市值超2900亿港元,创历史新高。

不过,在新冠肺炎疫情冲击下,注重堂食的连锁火锅餐厅海底捞上半年首现亏损。其发布的半年报显示,收入同比下降16.5%,至97.61亿元;净亏损9.65亿元,去年同期则净赚9.11亿元。

海底捞门店数量已扩张至935家。年初受疫情影响,海底捞曾关闭了大陆地区所有门店。3月12日,海底捞首批门店恢复营业。至4月中旬,海底捞门店全面恢复营业。

海底捞也在加码快餐,尝试业务创新,上半年先后在北京和成都开设快餐面馆“十八汆”和“捞派有面儿”,主打符合本地人口味的面食。

目前,海底捞餐厅仍在扩张,而这离不开资金的补给。上半年,海底捞分别从中信银行和百信银行获得信贷资金21亿元。

主编点评:随着疫情缓解,餐饮公司的重心回归线下。

受疫情影响,上半年外卖渠道成为餐饮企业有效增收的手段,帮助餐饮企业缓解了燃眉之急。不过,疫情也增加了中小餐饮商家的生存压力,这给了海底捞等头部企业拓展市场的机会。

在资本青睐下,海底捞实现逆势扩张,主要基于以下两方面原因:

一方面,是因为疫情导致大量中小餐馆倒闭,加剧了行业的优胜劣汰和市场的集中度,这对龙头餐饮企业反而是利好,有助于其在店址选址、免租期、租金等方面持续受益;

另一方面,是因为较高的标准化程度使火锅门店具有较强的可复制性,外延成长的能力更为突出,越是标准化的食品,越能通过资本赋予的力量,实现快速增长。

当前,中国餐饮市场规模已突破4.6万亿,火锅是第一大餐饮品类……

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